HORS D’OEUVRE
Petites fèves et chicorées (plat typique des Pouilles)
€9
Cialledda, plat typique avec oeuf poche, fromage pecorino, oignons et tomates sur du pan grille
€9
Poivron desséché
€9
Caciocavallo (fromage) à la plaque glacé au vinaigre balsamique et chapelure frite
€9
Petites boulettes de pain de Matera sauce tomate
€9
Morue sechée et salée en sauce petites tomates,olives noires
€9
“Crapiata”
(soupe typique aux légumes, aux céréales)
€9
Aubergines à la mode de Parme
€9
PREMIERS PLATS
Orecchiette aux pousses de navet, anchois et mie frite
€11
Cavatelli à la tomate, saucisse et piment desséché
€11
Scialatielli aux fromage, poivre et crusco poivre
€12
Troccoli alla San Giuannin
avec olives, tomates câpres et piment
€12
DEUXIEMES PLATS
Entrecote de poulet coupée en tranches aux tomates sèches, rucola, gelée de vinaigre balsamique
€15
Jarret de porc la cuisson à basse température ,laqué au miel en croute de graines de coquelicot
€15
Bombette di capocollo (viande) avec tomate
€15
Bajoue de boeuf braisée au vin “aglianico”
€15
GARNITURES
Salade variée petite
salade verte, rucola, carottes, tomates
€5
Pommes de terre au four
€5
GROSSE SALADE
Salade varièe grande
€10
Des Pouilles
salade verte, rucola, croutons, fromage frais, tomates séchées
€10
Lucanienne
salade verte, tomates, copeau de fromage pecorino et piment desséché
€10
APERITIF
APERITIF Giù A Sud (il est possible de le réserver avant le service du déjeuner et du diner)
Dégustation de hors d’oeuvre au choix du chef exclu les boissons
€10
SANDWICHS
GHETTO
sandwich végétarien avet cialledda (oignon, tomate, carottes, céleri et mozzarella
€8
SASSO
semoule de blé dur sandwich avet bombette di capocollo (viande) avec tomate et bacon croustillant
€9
Fruit de sasons et desserts
Desserts
€5 - 6
Fruit de sasons
€5
BOISSONS DOUCES
Eau plate et gazeuse 0.5 l.
€1
Schweppes tonica e limone
€3
Crodino
€3
Cedrata
€3
Lemosoda
€3
Coca cola normale e zero
€3
Fanta
€3
Thè limone-pesca
€3
Jus de fruits
€3
VINS ET SPUMANTI
Cuore del Sud
Aglianico, rosso, Basilicata 14%
€19
Cuore del Sud
Malvasia Bianco, Basilicata 13%
€19
Cuore del Sud
Negroamaro rosato, Puglia 12%
€19
Verre
Verre de vin rouge, rosé, blanc ou prosecco
€6
Cuore del Sud
Aglianico rosato, Basilicata 13%
€19
Cuore del Sud
Primitivo rosso, Puglia 14%
€19
Prosecco
€16
BIERE
Artigianale Bionda
produit avec du blé senatore cappelli, de type Kolsch
€6
Artigianale Rossa
produit avec du blé senatore cappelli, style dubble
€6
café
Café
€1
Café américain
€2
Ginseng
€1,50
Café décaféiné
€2
Thé et infusions
€2
Cappuccino
€2
BOISSONS ALCOOLISÉES
Amari e grappe
€3-4
Spritz Aperol
€6
Gin tonic
€8
Spritz Lemon
€6
Spritz Campari
€7
La marque “Kilomètre Sud” représente le cachet de qualité de nos produits.
En choisissant de petites réalités locales,en encourageant le territoire,en baissant l’impact du milieu