Le projet « Giù a Sud » a vu le jour en 2018 à l’initiative de l’Impresa Culturale Fabers, avec pour objectif de faire découvrir le sud de l’Italie à travers ses traditions gastronomiques.

Aujourd’hui, le bistrot « Giù a Sud » situé dans les Sassi, à Matera, grâce notamment à son emplacement stratégique par rapport au centre historique de la ville, constitue un lieu de rencontre incontournable pour les voyageurs et les habitants.

Nous mettons à votre table la cuisine la plus authentique de la région, grâce à des recettes simples mais authentiques, issues d’une tradition millénaire qui a vu ces terres traversées par des peuples aux cultures alimentaires différentes.

Déjeuner ou dîner chez Giù a Sud n’est pas seulement une expérience authentiquement méridionale, mais aussi une façon de se sentir chez soi, entouré d’affection, car dans le Sud, l’amour se met tous les jours à table !